【禅滋素味】香料燕麦粥

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-用料-

粥底

燕麦片 50克

水 125克

椰浆 125克

香草精 1/8茶匙

肉桂粉 1/8茶匙

姜粉 1/8茶匙

姜黄粉 1/8茶匙

小豆蔻粉 1/8茶匙

葡萄干 1茶匙

枫糖浆 1茶匙

盐 半茶匙

巧克力脆麦片

原颗燕麦片 150克

可可粉 2汤匙

枫糖浆 3汤匙

椰子油 3汤匙

盐 1/2茶匙

配料

南瓜籽 1汤匙

椰子酸奶 1汤匙

西洋梨 数块

食用花(可选) 数朵

-做 法-

1、泡燕麦:燕麦片和水放进碗里,泡过夜。

2、巧克力脆麦片 :燕麦片和可可粉,枫糖浆,椰子油,盐一起搅拌均匀,放进180度烤箱(或160度热风挡),烘烤10分钟后取出用勺子翻一下麦片,重回烤箱多烤5-10分钟,直至麦片变脆。

3、煮燕麦粥:将泡过的燕麦与5种香料,椰浆,葡萄干,盐和枫糖浆一起放进锅里,中大火煮2-3分钟,或直至椰浆和燕麦融为一体。煮时要不停搅拌,以防粘底。煮好后倒进碗里。

4、摆盘:在碗的中轴线位置,铺一点烤好的巧克力脆麦片。

5、加1勺椰子酸奶(或其他植物酸奶)。

6、放进切成骰子大小的梨块,南瓜籽和食用花瓣,一碗完美的燕麦粥就完成了。


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